sivas-kofte
sivas-kofte

Sivas Köftesi

Dana etinin but kol kaburga kısımları sinirlerinden temizlenir. Tüm etler harmanlandıktan sonra tuz ilavesi ile çekilir. Yoğrulduktan sonra bir gün dinlendirilir. İkinci gün tekrar çekilir. Yuvarlak bir şekilde porsiyonlar hazırlanır. Mangalda az pişmiş şekilde pişirilerek servise sunulur.

Kategoriler: .
Sidebar